Mart ayı, baharın müjdecisi olarak doğanın uyanışını ve canlanışını simgeleyen bir aydır. Bu dönemde sebze ve meyveler de tazeliğini korurken, sofralarımıza sağlık dolu lezzetler sunmaktadır. Mart ayı sebzeleri arasında; brokoli, pazı, ıspanak, roka, turp, kereviz, tere, marul ve dereotu gibi yeşil yapraklı sebzeler bulunmaktadır. Bu sebzeler, bol miktarda vitamin, mineral ve antioksidan içerikleri ile bağışıklık sistemini güçlendirirken vücudu da detoks etkisi yaratır.
Meyve tarafında ise, mart ayında tüketebileceğimiz birbirinden lezzetli meyveler bulunmaktadır. Mandalina, portakal, limon, greyfurt, elma, armut, ayva ve nar gibi meyveler mart ayında en taze ve en bereketli dönemlerini yaşarlar. Bu meyveler, C vitamini deposu olmalarıyla ünlüdür ve vücudu hastalıklara karşı korur. Ayrıca lif içerikleri ile sindirim sistemini düzenler ve tokluk hissi sağlarlar.
Mart ayı sebze ve meyveleri, sofralarımıza renk ve lezzet katarak sağlıklı beslenmemize destek olurlar. Bu dönemde taze ve organik olarak bulabileceğimiz sebzeler ve meyveler, yılın diğer dönemlerine nazaran daha besleyici ve sağlıklıdır. Dolayısıyla, mart ayında mümkün olduğunca bu sebze ve meyveleri tüketmeye özen göstererek vücudumuzu destekleyebilir ve sağlıklı bir yaşam sürdürebiliriz.
Havuç
Havuç, genellikle turuncu renkte olup, kök sebzeleri ailesine aittir. Sağlıklı beslenme için önemli bir sebze olan havuç, A vitamini bakımından zengindir. Aynı zamanda lif açısından da oldukça zengin olan havuç, sindirim sistemine de fayda sağlar.
Havuç, çiğ olarak tüketilebileceği gibi, pişirilerek de çeşitli yemeklerde kullanılabilir. Salatalarda, sulu yemeklerde, çorbada ve hatta tatlılarda dahi kullanılabilen havuç, çok yönlü bir sebzedir.
Faydaları
- A vitamini bakımından zengin olması göz sağlığı için faydalıdır.
- Lif içeriği sindirim sistemini düzenler.
- Antioksidan özellikleri sayesinde vücudu zararlı maddelerden korur.
Havuç, günlük beslenme programınızda düzenli olarak tüketilmesi gereken besinlerden biridir. Sağlık için çok faydalı olan bu sebze, lezzetli yemekler yapmanıza da olanak sağlar.
Brokoli
Brokoli, Brassica oleracea türüne ait bir sebze türüdür. Genellikle yeşil renkte olan bu sebzeler çiçekleri ve saplarıyla oldukça besleyicidir. Brokoli, C vitamini, lif, demir ve potasyum gibi birçok vitamin ve minerali içerir. Sağlık açısından oldukça faydalı olan brokoli, antioksidan özellikleri sayesinde vücudu hastalıklara karşı korur.
Brokoli genellikle haşlanarak veya buharda pişirilerek tüketilir. Ayrıca salatalarda, çorbada ya da yemeklerin yanında garnitür olarak da tercih edilebilir. Lezzetli olduğu kadar besleyici olan brokoli, kilo verme sürecine de yardımcı olabilir. Lif açısından zengin olması sebebiyle tokluk hissi sağlar ve böylelikle fazla yemek yeme isteğini azaltabilir.
- Brokoli, kanserle savaşmaya yardımcı olabilir.
- Bağışıklık sistemini güçlendirici özelliklere sahiptir.
- Kalp sağlığını destekler ve kolesterol seviyesini düşürebilir.
- Göz sağlığını korur ve görme yeteneğini güçlendirir.
Eğer sağlıklı beslenmeyi önemsiyorsanız, düzenli olarak brokoli tüketebilir ve vücudunuzun ihtiyaç duyduğu birçok vitamin ve minerali karşılayabilirsiniz.
Ispanak
Ispanak, A vitamini, C vitamini, demir ve kalsiyum gibi birçok vitamin ve mineral içeren sağlıklı bir yapraklı sebzedir. Aynı zamanda yüksek lif içeriği ile sindirim sistemine de faydalıdır.
Ispanağın en bilinen faydalarından biri ise göz sağlığına olan olumlu etkileridir. Lutein ve zeaksantin içeren ıspanak, yaşa bağlı makula dejenerasyonu riskini azaltabilir ve görme yeteneğini koruyabilir.
Sağlıklı bir yaşam için düzenli olarak ıspanak tüketmek önemlidir. Salatalarda, omletlerde, çorbalarında veya smoothielerde kullanarak günlük beslenme rutininize ekleyebilirsiniz.
- Ispanak, antioksidanlar açısından zengindir ve vücuda destek olur.
- Folat açısından da zengin olan ıspanak, hücrelerin yenilenmesine yardımcı olabilir.
- Çiğ olarak tüketildiğinde besin değerini daha iyi korur.
Taze, yeşil ve çıtır ıspanakları tercih ederek besin değerinden maksimum faydayı alabilirsiniz. Ayrıca ıspanağın doğal tadını korumak için pişirme süresini kısa tutmanız önerilir.
Marul
Marul, Asteraceae familyasından Lactuca sativa adı verilen bir bitki türünün yapraklarını ifade etmek için kullanılan terimdir. Salatalarda sıkça kullanılan marul, genellikle yeşil renkte olmakla birlikte, koyu yeşil, kırmızı veya mor renklerde de olabilir. Marul, genellikle sulu ve çıtır bir kıvama sahip olup, hafif bir acımsı tadı vardır. Vitamin ve mineraller bakımından zengin olan marul, çeşitli sağlık yararlarına sahiptir. Lif bakımından zengin olduğu için sindirim sistemi sağlığını destekler ve kilo kontrolüne yardımcı olabilir.
Marul çeşitleri arasında en yaygın olanları, buz marulu, romen marulü ve mızrak maruludur. Buz marulu yaprakları sıkı ve gevrek yapısıyla dikkat çekerken, romen marulu büyük ve yumuşak yapraklara sahiptir. Mızrak marulu ise uzun, dar yapraklara sahip bir çeşittir.
- Marul, salatalarda kullanılabilir.
- Meyve sularına veya smoothielere eklenerek tüketilebilir.
- Sandviçlerde ve burgerlerde lezzet katkısı sağlar.
Marul, taze olarak tüketildiğinde en besleyici halini korur. Yaprakları iyice yıkanmalı ve sirkeli suda bekletilmelidir. Böylece marulun üzerinde bulunan toprak ve böcek kalıntıları temizlenmiş olur. Taze marul, salata soslarıyla veya zeytinyağı ve limon suyuyla bir araya getirilerek lezzetli salatalar hazırlanabilir.
Domates
Domates, gülgiller familyasına ait, kırmızı meyvesiyle bilinen bir bitkidir. Genellikle salatalarda, yemeklerde, sandviçlerde ve soslarda kullanılır. Domatesin dünya genelinde birçok çeşidi bulunmaktadır, bunlar arasında sulu ve etli olanlar öne çıkmaktadır.
Domates birçok vitamin ve mineral kaynağıdır. C vitamini, likopen, potasyum ve folat gibi besin öğeleri içerir. Sağlık açısından da birçok faydası bulunmaktadır, özellikle antioksidan özellikleriyle bilinir.
- Domatesin kabuğunu soymakta zorlanıyorsanız, domatesleri kaynar suya birkaç saniye koyarak kabuklarını kolayca soyabilirsiniz.
- Evde domates sosu yapmak isterseniz, domatesleri önce kaynar suyun içinde pürüzsüz bir hale gelene kadar pişirin, ardından blendırda ezerek sos haline getirebilirsiniz.
- Domates mevsiminde taze olarak tüketmek en iyisidir, ancak kış aylarında konserve domates kullanarak da yemeklerinize lezzet katabilirsiniz.
Domatesin en yaygın yöntemlerden biri de sadece tuz ve zeytinyağı eklenerek salata olarak tüketilmesidir. Bu şekilde hem sağlıklı hem de lezzetli bir ara öğün elde edebilirsiniz.
Portakal
Portakal, turunçgiller ailesine ait, turuncu renkli ve ekşi tatlı bir meyvedir. Genellikle kış meyveleri arasında yer alan portakal, C vitamini açısından oldukça zengindir. Kabuğu, suyu ve lifli dokusuyla oldukça besleyici bir meyve olan portakal, genellikle taze olarak tüketilir.
Portakal, doğal bir antioksidan kaynağıdır ve bağışıklık sistemini güçlendirici özelliklere sahiptir. Ayrıca sindirim sistemine de faydalı olan portakal, lif içeriği sayesinde sindirimi kolaylaştırır. Portakal suyu ise ferahlatıcı bir içecek olarak tercih edilir ve sıcak yaz günlerinde serinlemek için ideal bir seçenektir.
- Portakalın faydaları saymakla bitmez, bağışıklık sistemini güçlendirir.
- Yüksek C vitamini içeriği sayesinde cilt sağlığını destekler.
- Lifli yapısı sindirim sistemini düzenler ve kabızlığı önler.
- Üst solunum yolu enfeksiyonlarıyla savaşmada etkilidir.
Portakalın ekşi tatlı lezzeti ve taze kokusu, birçok kişi tarafından sevilerek tüketilen bir meyvedir. Salatalarda, tatlılarda, ve yemeklerde kullanılan portakal, başta vitamin C olmak üzere birçok faydalı besin öğesini içinde barındırır.
Çilek
Çilek, gülgiller familyasından olan lezzetli ve tatlı bir meyvedir. Genellikle kırmızı renkte olan çilek, mayhoş bir tat taşır ve genellikle taze olarak tüketilir. Çileğin yaprakları kalp şeklinde ve tırtıklı kenarlıdır. Meyvesi ise küçük tohumlar içerir ve parlak bir görünüme sahiptir.
Çileğin pek çok faydası bulunmaktadır. İçerisinde C vitamini, lif ve antioksidanlar bulunur. Bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur ve vücut için oldukça faydalıdır. Ayrıca sindirim sağlığını destekler ve cilt sağlığını olumlu yönde etkiler.
- Çilek, tatlı ve hafif ekşi bir lezzete sahiptir.
- C vitamini açısından oldukça zengindir.
- Çilek reçelleri, tatlılar ve salatalarda sıkça kullanılır.
Çilek genellikle yaz aylarında en taze ve lezzetli halini alır. Marketlerde veya pazarlarda kolayca bulunabilen çileği, mevsiminde tüketmek önemlidir. Yemeğe ve tatlı yapımına lezzet katan çilek, pek çok kişi tarafından sevilerek tüketilir.
Bu konu Mart ayı sebze ve meyveleri nelerdir? hakkındaydı, daha fazla bilgiye ulaşmak için Şubat Ayı Hangi Sebze Ve Meyve? sayfasını ziyaret edebilirsiniz.